Descrizione
Rùdina Igt Calabria Rosso
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
| Zona di produzione | Intero territorio del comune di Bianco e parte di quello di Casignana. |
|---|---|
| Uvaggio | 100% “Nerello” calabrese. |
| Resa di uva fresca per ettaro | 80 ql. |
| Olfatto | Profumo speziato e floreale, con eleganti note di mora e ciliegia. |
| Colore | Rosso rubino carico, intenso. |
| Gusto | morbido ed elegante, di buona struttura. |
| Gradazione alcolica | 14,5% |
| Consumo | Piatti a base di carne e formaggi stagionati. |
| Temperatura di servizio | 16°-18 °C. |
| Tipo di lavorazione | macerazione delle vinacce per circa dieci giorni, poi pressatura soffice. Affinamento: acciaio. |
