Mantonico Igp Locride Passito affinamento acciaio (etichetta chiara)

16,47

Antico vino passito, il cui nome deriva dal greco “mantonicos” (profetico), preferito da sacerdoti e indovini. Ricavato da vitigni originari della Grecia acclimatati in quest’area verso il VII secolo a.C.

Prodotto in quantità limitata con appassimento naturale delle uve al caldo sole della Calabria. È di colore ambra con riflessi scuri.

Vino Passito da meditazione e da conservazione, va servito a 11° – 12°, si accompagna bene con formaggi piccanti a pasta dura e pasticceria secca, e si presta molto all’invecchiamento.

COD: mantonico-affinamento-acciaio Categoria:

Descrizione

Mantonico Igp Locride Passito affinamento acciaio

Antico vino passito, il cui nome deriva dal greco “mantonicos” (profetico), preferito da sacerdoti e indovini. Ricavato da vitigni originari della Grecia acclimatati in quest’area verso il VII secolo a.C.

Prodotto in quantità limitata con appassimento naturale delle uve al caldo sole della Calabria. È di colore ambra con riflessi scuri.

Vino Passito da meditazione e da conservazione, va servito a 11° – 12°, si accompagna bene con formaggi piccanti a pasta dura e pasticceria secca, e si presta molto all’invecchiamento.

Informazioni aggiuntive

Zona di produzione

Intero territorio del comune di Bianco e parte di quello di Casignana.

Uvaggio

100% “Mantonico Bianco”, con tolleranza fino al 5% di altre uve bianche raccomandate o autorizzate per la Provincia di Reggio Calabria.

Resa di uva fresca per ettaro

q.li 90/100.

Olfatto

Generoso, caratteristico, con interessanti note agrumate e di mandorla tostata.

Colore

Ambrato più o meno carico.

Gusto

Amabile e al tempo stesso duro, caratteristico, tannico.

Gradazione alcolica

13% Vol. + 3% Vol.

Consumo

Ottimo come aperitivo o accompagnato da dolci secchi (tipo “mostaccioli”), a fine pasto; si presta molto all’invecchiamento.

Temperatura di servizio

Variabile da 6°-8 °C a 10°-12 °C, in funzione dell’utilizzazione.

Tipo di lavorazione

Pressatura soffice

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Mantonico Igp Locride Passito affinamento acciaio (etichetta chiara)”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.