Il più prezioso vino del mondo, il vino degli dèi di Grecia, vecchio di millenni, si produce solo nel territorio di Bianco. Ottenuto da uve passite, di colore giallo ambrato, ha un delicato aroma struggente di zagara e un eccezionale sapore vellutato, fine ed elegante.

Si abbina bene alla pasticceria ed ai formaggi. Per essere gustato in maniera ottimale, va consumato dopo 2-3 anni dalla vendemmia ad una temperatura di 10°-12°C, in calici di media capacità, a tulipano. Si abbina a dolci in genere molto strutturati o consistenti, come quelli a pasta non lievitata con confetture di agrumi, e quelli con pasta di mandorle.